Les besoins nutritionnel de chacun varient en fonction de l'âge, du sexe, du degré d'activité, de l'état de santé, de la corpulence et des gènes. Tous ces éléments modifient la taille des portions individuelles. Pour vous donner une idée, une portion de fruits ou de légumes correspond à la taille de votre poing et une portion de protéines maigres correspond à la taille d'un paquet de cartes.